泉认是怎样为济南代理记账餐饮企业做好公司财税筹划的

济南代理记账的餐饮业如果不逃税就不赚钱，似乎是行业共识，所以，无论是在“金三”还是“金四”济南的餐饮企业依然在胆战心惊地用两套账逃税。

济南餐饮业的利润薄有多方面的原因，其中成本高、房租费用高、人工费用高是三个主要因素。

人工费用高，似乎可以部分得到解决，比如有的餐饮店就雇佣了年纪大的老阿姨来当服务员，端菜、抹桌子都没有问题，虽然形象不如年轻的服务员，但如果门店的菜品好，也不影响生意。这样，工资不用开很高，而且雇佣的一般都是退休的老阿姨，还不用购买社保，所以人工费用就能够部分降下去。

房租费用高，这个问题就没法解决了，往往是租期一到房东就涨房租，导致很多餐饮企业经营不下去，而不得不关门。

成本高，是食材成本高，就是食材成本，不包括其他费用。济南餐饮业的成本和制造业的成本包括“料工费”不同，济南餐饮业的成本只有“料”，而不包括“工和费”。

食材成本的控制比较困难，因为在采购端，食材原料的价格是市场说了算，所以，想要降低成本，就只有两个途径：一是在内控方面，减少浪费、防偷防盗、防过期变质；二是合理控制分量，但是，控制分量也不能过度，因为分量减少太多就会伤顾客，造成顾客流失，最后生意做不下去了就得关门。

很多餐饮企业都把控制成本、降低费用做到了极致，但还是不赚钱，那么该怎么办？怎样才能使餐饮企业盈利？

过去大家心照不宣的做法就是逃税！这是最简单、原始、粗暴的做法，也是最广泛的做法，即，现金收入不入账。

还有一种方式，就是有的小老板，即使是做的连锁经营，也都是把每家门店注册为个体户，再去申请税收的核定征收，以此实现少交税的目的。但这种方法，现在似乎行不通了，因为个体户也要查账征收。同时，用个体户的名义注册的餐饮门店，在法律上无限连带责任的风险太大，一旦出现事故，如煤气爆炸，顾客烫伤等，就可能导致老板倾家荡产。此外，用个体户的方式注册连锁门店，还有控制权风险，发展障碍等。

也就是，济南餐饮业想要赚钱，很多都还是在“税”上面做文章。济南泉认代理记账公司

但是逃税显然不可取，那么，该怎么做，餐饮企业才能合法合理赚钱？

基本的方法有两个：一个是直接遵照国家税收优惠政策的规定，享受税收减免政策而减少税收；一个是进行合理的筹划，同样是利用国家优惠政策，而合理合法减少税收。

第一个方法，主要适合独家经营的餐饮企业，且是营业额不高、利润不高的餐饮企业。

第二个方法，则适合营业额高，以及连锁经营的餐饮企业。

特别是营业额较高的餐饮企业，比如年营业额超过500万元的餐饮企业，以及总分公司架构的大型连锁经营的餐饮企业，就不适用增值税方面的小规模纳税人的税收优惠政策，而存在着较高的增值税税负。同时，也存在着进项发票不够，以及无法取得进项发票的问题，这样就会有更高的增值税税收负担。

而有的总分公司架构的大型连锁餐饮企业，职工总人数超过300人，资产总额超过5000万元，利润也可能超过300万元，这种情况下，就不能适用企业所得税方面的小型微利企业的税收优惠政策，同样也会加重企业所得税税收负担。

所以，这类企业，就需要进行专门的济南代理记账，而合法合理地减少税收负担。具体的方法其实并不复杂，操作也很简单，外行都能一看就懂。